蓑衣黄瓜

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• 微辣 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 黄瓜1条
• 盐1/2汤匙
• 熟白芝麻适量
• 干辣椒适量
• 麻油1茶匙
• 米醋1汤匙
• 糖1汤匙

蓑衣黄瓜的做法详细步骤第1步
黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，蓑衣黄瓜在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，蓑衣黄瓜刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片。蓑衣黄瓜切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的蓑衣黄瓜方法切片。
黄瓜放入碗中，蓑衣黄瓜撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，蓑衣黄瓜腌20分钟。蓑衣黄瓜第2步
倒出黄瓜腌出的蓑衣黄瓜水份，撒入1茶匙糖抹匀，蓑衣黄瓜再淋入1汤匙米醋，蓑衣黄瓜腌制10-20分钟。蓑衣黄瓜
锅下油小火炒香剪圈的蓑衣黄瓜干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。蓑衣黄瓜然后将炒香的蓑衣黄瓜干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）。蓑衣黄瓜的营养分析

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