韩式糖醋肉

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食材明细

• 里脊300G
• 胡萝卜50G
• 洋葱50G
• 木耳50G
• 糖2大勺
• 盐适量
• 白醋适量
• 土豆淀粉200G
• 蛋清30G

韩式糖醋肉的做法详细步骤第1步
里脊肉切一指宽的长条，加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟
土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和第2步
把淀粉调成糊，糖醋糊的韩式状态是捞起来成直线下落为好
腌好的里脊挂糊，入油温7成炸至漂浮，糖醋随后捞出再复炸一遍，韩式保证肉表酥脆的糖醋口感第3步
锅里倒入两勺糖小火熬制融化
加入适量热水（加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固），调入盐和白醋，韩式尝试口味，糖醋调入水淀粉第4步
加入切好的韩式洋葱片/胡萝卜片/木耳
最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出韩式糖醋肉的糖醋营养分析

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  胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的韩式作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，糖醋吸水性强，韩式在肠道中体积容易...
  一般人都可食用。糖醋1. 更适宜癌症、韩式高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
  胡萝卜菜谱： 胡萝卜苹果汁   溜肝尖   胡萝卜玉米山yao排骨汤    更多做法>
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  木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
  一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
  木耳菜谱： 木耳炒鸡蛋   炸酱面   手撕面筋炒黑木耳    更多做法>
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  洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
  一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
  洋葱菜谱： 洋葱炒鸡蛋   汉堡牛肉饼   洋葱炒鲜鱿    更多做法>
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  里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  里脊肉菜谱： 香莓牛柳   牛里脊肉扒   熏里脊肉    更多做法>

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